Tarım ve Orman Bakanlığı, ülke genelinde yaptığı gıda denetimleri sonucunda birçok gıda hilesini kamuoyuna açıkladı. Bu denetimlerde, özellikle Sarıyer'de faaliyet gösteren ünlü bir börekçide "kıymalı börek" olarak satılan ürünlerde kıyma yerine farklı dolgu maddelerinin kullanıldığı ortaya çıktı. Kıymanın yerini soya, ekmek kırıntısı ve çeşitli katkı maddeleri alırken, bakanlık bu işletmeye ve benzeri uygulamalara başvuran diğer işletmelere ağır yaptırımlar uygulayacağını duyurdu. Vatandaşların gıda güvenliği açısından dikkatli olmaları gerektiği vurgulandı.
Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye genelinde yürüttüğü gıda denetimleri kapsamında tespit ettiği hileli ürünlerle ilgili çarpıcı bir açıklama yaptı. Yapılan denetimlerde, ülke çapında tanınan bazı işletmelerin gıda güvenliğine aykırı davranarak tüketicileri kandırdığı belirlendi. Bu kapsamda, özellikle İstanbul Sarıyer'de faaliyet gösteren ve "Sarıyer Börekçisi" adıyla bilinen ünlü bir börekçide yapılan hile dikkatleri üzerine çekti. Börekçide "kıymalı börek" adı altında satılan ürünlerde kıyma dışında birçok farklı dolgu maddesinin kullanıldığı ortaya çıktı.
Bakanlığın açıkladığı rapora göre, bu börekçide kıymalı börek olarak sunulan ürünlerde gerçek kıyma neredeyse hiç bulunmuyor. Kıyma yerine soya proteini, ekmek kırıntıları, kıyma tadı vermesi için çeşitli aroma katkıları ve kimyasal maddeler kullanıldığı tespit edildi. Ürünlerde kıyma olarak kullanılan maddenin, büyük ölçüde bu ucuz ve düşük kaliteli dolgu maddelerinden oluştuğu belirlendi. Bakanlık yetkilileri, bu tür uygulamaların tüketici sağlığını riske atmasının yanı sıra, dürüst işletmelere karşı haksız rekabet yarattığını belirtti.
Sarıyer Börekçisi'nin bu skandalı, sosyal medyada hızla yayılırken birçok vatandaş bu duruma büyük tepki gösterdi. Tüketiciler, özellikle güven duydukları ve sıkça tercih ettikleri bir işletmenin böyle bir hileye başvurmasının kabul edilemez olduğunu ifade etti. Özellikle kıymalı börek gibi yaygın ve popüler bir ürünün bu denli kötüye kullanılması, tüketici güvenini ciddi anlamda sarstı. Bazı vatandaşlar, bu gibi olayların tekrarlanmaması adına denetimlerin daha sık ve daha şeffaf bir şekilde yapılması gerektiğini vurguladı.
Bakanlık yetkilileri, bu tür hileli ürünlerin tüketici sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti. Yanıltıcı gıda üretimi yapan işletmelere ağır para cezaları uygulanacağını ve bu işletmelerin tekrar benzer bir suç işlemesi durumunda kapatılabileceklerini belirtti. Yetkililer ayrıca, bu tür olayların önüne geçebilmek için vatandaşların ürünlerin etiketlerini dikkatlice okumalarını ve şüphelendikleri durumları Alo 174 Gıda Hattı'na bildirmelerini önerdi.
Uzmanlar, hileli gıda üretiminde kullanılan dolgu maddelerinin, tüketicilerin sağlığını olumsuz yönde etkileyebileceğine dikkat çekiyor. Özellikle soya proteini ve katkı maddelerinin aşırı tüketimi, alerjik reaksiyonlar ve sindirim sorunları gibi problemlere yol açabiliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, bu tür ürünlerin piyasadan toplatılması için çalışmalarını hızlandırırken, denetimlerin aralıksız süreceğini belirtti.
Bu son olay, Türkiye genelinde gıda sektöründe ne denli ciddi hilelerin yapılabildiğini bir kez daha gözler önüne serdi. Gıda güvenliği konusunda farkındalığın artması gerektiğini vurgulayan uzmanlar, tüketicilerin bilinçli ve dikkatli olmalarını, gıda ürünlerinin kaynağını ve içeriğini sorgulamalarını öneriyor. Bakanlık ise denetimlerini arttırarak, benzer olayların yaşanmasının önüne geçmek için kararlılıkla çalışacağını açıkladı.
